Escrito por: Nutrióloga Paula Bello.
Para tener una alimentación saludable tienes que saber las características que debe de tener nuestra dieta.
Estas características son:
Completa: que contenga todos los macro y micro nutrientes, para ello se deben incluir todos los grupos de alimentos en las 3 comidas principales.
Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones adecuadas entre sí para tener un metabolismo óptimo.
Suficiente: que cubra las necesidades de todos los nutrimentos para tener un peso saludable y una buena nutrición.
Variada: que exista diversidad en los alimentos, por ejemplo: frutas y verduras de diferentes colores, alimentos que tengan diferentes texturas y sabores.
Adecuada: que se ajuste a las necesidades de cada persona, a su estado de salud, a su actividad física y a sus gustos.
Inocua: que no represente un riesgo para la salud, esto es desinfectar frutas y verduras, consumir alimentos de origen animal en buen estado y leguminosas sin microorganismos.
Para entender mucho mejor, vamos a repasar el plato del buen comer que tiene 3 colores:
VERDE (Frutas y Verduras 50% del plato) de este grupo de alimentos podemos comer mayor cantidad porque de él recibimos vitaminas y minerales esenciales para poder llevar a cabo varias funciones fundamentales en nuestro cuerpo.
NARANJA (Cereales 30% del plato) aquí su principal macro nutrientes son los carbohidratos, para ello debemos fijarnos que sean integrales y con preparaciones bajas en grasa por ejemplo: amaranto, tortilla de maíz, quinoa, arroz integral, papa y panes integrales. Recomendamos limitar el consumo de harinas refinadas y/o fritas.
ROJO (Leguminosas y Alimentos de Origen Animal 20% del plato) este grupo se consume en menor cantidad y sugerimos cuidar la forma de preparación, algunas opciones son: a la plancha, asadas, al carbón, en guisado sin grasa.
Nota: Ahora bien en medio de los cereales y la leguminosas nos indica que combinemos esto, ya que si juntamos estos dos grupos se forma una proteína vegetal de muy buena calidad.
En este plato faltan mencionar a las GRASAS las cuales deben de ser incluidas en nuestra dieta ya que son fundamentales para llevar a cabo ciertas funciones en nuestro cuerpo por ejemplo: aguacate, aceite de oliva, nueces, etc…
6 tips para una buena alimentación:
1. No saltarse comidas (hacer por lo menos las 3 principales)
2. Preferir alimentos frescos
3. Alimentos no perecederos que sean bajos en conservadores y que tengan pocos ingredientes.
4. Hacer preparaciones sin conservadores.
5. Tener un balance en los macro nutrientes: proteínas (20-35%), grasas (20-30%), hidratos de carbono (55-40%).
6. Hidratarse (para saber cuánto debes de tomar se multiplica tu peso X 0.033 = litros de agua que debes de consumir al día)
Te invitamos a subir los platillos que preparen juntos con el #YoSoyBeFunkey a cualquiera de nuestras redes sociales. Los más creativos recibirán alguna recompensa de su Funkeybi favorito.
Instagram: @be.funkey TikTok: @be.funkey
Comments